Maracuyá

Maracuyá: un fruto tropical nutritivo y de alta demanda

La maracuyá, también conocida como fruta de la pasión, es un fruto tropical apreciado por su sabor aromático, jugosidad y alto contenido de vitamina C, fibra y antioxidantes naturales. Es ideal para consumo fresco, jugos, néctares, postres y productos alimenticios funcionales, así como para industria cosmética y aromatización de alimentos y bebidas.

En la industria, la maracuyá se utiliza en exportación de fruta fresca, pulpa congelada, concentrados, mermeladas y productos gourmet, consolidándose como un commodity agrícola de relevancia en mercados internacionales debido a la creciente demanda de frutas tropicales y productos saludables.

Los principales productores son Brasil, Colombia, Ecuador y Perú, y su precio en el mercado depende de la temporada de cosecha, calidad del fruto, demanda internacional y costos logísticos. Se comercializa principalmente en forma de fruta fresca, pulpa congelada, jugo concentrado o productos procesados.

Por su valor nutricional, sabor único y aplicaciones industriales, la maracuyá es considerada un commodity agrícola premium con alta demanda en mercados globales.