Granadilla

Granadilla: un fruto andino dulce y aromático con creciente demanda internacional

La granadilla es un fruto tropical andino reconocido por su sabor dulce, aroma suave y pulpa gelatinosa rica en semillas, destacando por su alto contenido de fibra, vitaminas A y C, antioxidantes y minerales. Es ideal para consumo fresco, jugos, postres, productos funcionales y gastronomía gourmet.

En la industria, la granadilla se utiliza en exportación de fruta fresca, pulpa congelada, concentrados y productos procesados, posicionándose como un commodity agrícola de creciente relevancia debido al interés global por frutas exóticas de alto valor nutricional.

Los principales productores son Colombia, Perú, Ecuador y Bolivia, y su precio depende de estacionalidad, calidad del fruto, demanda internacional y costos logísticos, especialmente en mercados como Europa, Estados Unidos y Asia. Se comercializa principalmente en fruta fresca o pulpa congelada.

Por su sabor distintivo, beneficios nutricionales y versatilidad industrial, la granadilla es considerada un commodity premium dentro del sector de frutas tropicales.