Arándanos

Arándanos: una fruta premium con alta demanda en mercados globales

Los arándanos son una fruta de alto valor comercial reconocida por su sabor dulce-ácido, color intenso y elevado contenido de antioxidantes, especialmente antocianinas. Son ricos en vitamina C, fibra y compuestos bioactivos, lo que los convierte en un producto clave para alimentación saludable, industria nutracéutica y productos funcionales.

En la industria, los arándanos se comercializan como fruta fresca, congelada (IQF), deshidratada, en jugos, purés y extractos, siendo un commodity agrícola premium impulsado por la creciente demanda de superalimentos en Estados Unidos, Europa y Asia.

Los principales productores son Estados Unidos, Perú, Chile, México y España, y su precio depende de la calidad del fruto, la estacionalidad, los costos logísticos y la demanda internacional. Su exportación requiere cadena de frío, manejo especializado y certificaciones de calidad.

Por su alto valor nutricional, versatilidad y expansión global, los arándanos se consideran un commodity estratégico en el mercado de frutas frescas y saludables.